Kipfilet-Ovenschotel met champignons en roomsaus 🍗🍄🥘

 Kipfilet-Ovenschotel Met Champignons En Roomsaus

Ingrediënten:

- 500 g kipfilet (in blokjes gesneden)

- 250 g champignons (in plakjes)

- 1 grote ui (fijngehakt)

- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)

- 200 ml room (bij voorkeur kookroom)

- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Gouda of Emmental)

- 2 eetlepels olijfolie

- 1 theelepel gedroogde tijm

- Zout en peper naar smaak

- 300 g aardappelpuree (kant-en-klaar of zelfgemaakt)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.

3. Voeg de champignons toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn en het vocht is verdampt, ongeveer 5-7 minuten.

4. Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak deze tot ze rondom goudbruin zijn. Breng op smaak met zout, peper en gedroogde tijm.

5. Giet de room in de pan en roer alles goed door. Laat het mengsel een paar minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen.

6. Neem een ovenschaal en schep het kip- en champignonmengsel in de schaal. Verdeel de aardappelpuree gelijkmatig over het mengsel.

7. Strooi de geraspte kaas over de aardappelpuree.

8. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelend is.

9. Haal de schotel uit de oven en laat deze een paar minuten rusten voordat je hem serveert.

Serveer deze Kipfilet-Ovenschotel Met Champignons En Roomsaus met een frisse groene salade voor een complete maaltijd. Geniet van de romige smaken en de heerlijke combinatie van kip en champignons!

BRON RCPtasty